厚生労働省の統計データーをみると、日本全体での食中毒の発生件数は毎年1000件程度発生しており、衛生管理のレベ…

2020年6月から義務化されたHACCPでは原料の入荷から製造、出荷までの全ての工程において危害要因を分析し対…

業務用冷蔵庫の温度管理を行う目的は、ただ温度を記録するというだけではなく衛生管理を行うということがあります。

2018年に改正された食品衛生法により、2020年6月からHACCP（ハサップ）が義務化されました。

食衛生管理における温度管理は、食中毒を防止する。

温度管理が極めて重要だと言われる理由は、商品の品質に直結するからです。

食品を製造する場合には原材料の受入から最終製品までの全ての工程で、微生物による汚染や異物の混入などの危険が存在…

暑い日が続く季節は、パソコンの温度管理が重要となります。

温度管理システムは昔から存在していましたが、最近のシステムは非常に高精度です。

通常、日常生活における食品の温度管理は常温・冷蔵・冷凍の3つの温度帯で行われます。